Grécky šalát s rukolou

Autor: Veronika Feňáková     Kalórie: 310 kcal / porcia    Čas prípravy na: 10 min. 

Keď milujete grécku kuchyňu rovnako ako my, tento recept na originál grécky šalát s rukolou vás nadchne! Obľúbenosť gréckeho šalátu spočíva v jeho jednoduchosti, ale zároveň v dokonalej harmónii chutí. Tento šalát sa celosvetovo preslávil a stal sa veľmi obľúbeným prevažne letným pokrmom. Kombinácia paradajok, uhorky, olív, cibule a hlavne feta syru poliata olivovým olejom a vínnym octom - to je chuť pravého gréckeho šalátu, perfektného ako samostatné jedlo alebo chutná príloha k mäsu. Môžeme ho podávať ako ľahký obed alebo večeru, pokojne v kombinácií chrumkavej hrianky, tyčinky z pizzového cesta alebo celozrnného pečiva. Tento perfektný šalát si zamilujete a zároveň vám ušetrí na kalóriách!

Ingrediencie na 2 porcie: 

• 100 g cherry paradajok

• 2 hrste lolo šalátu

• 2 hrste rukoly

• 1/2 šalátová uhorka

• 100 g syru feta

• 80 g čiernych olív

• 1/2 červenej cibule

• 2 PL extra panenského olivového oleja

• 1 ČL vínneho octu

• mleté čierne korenie, bazalka, soľ

Do veľkej misky nakrájame na približne rovnaké časti zeleninu a pridáme čierne olivy. Následne do misky pridáme olivový olej, vínny ocot, čerstvo namleté čierne korenie, soľ, bazalku (ideálna je čerstvá pokrájaná na malé kúsky, ale môžete ju nahradiť aj sušenou), feta syr a šalát poriadne, ale zľahka zamiešame. 

1 porcia predstavuje: 10 g bielkovín | 5 g sacharidov | 27 g tukov | 3 g vlákniny 

Dobrú chuť!